A prioridade funciona da seguinte maneira: Quando existem 2 filas (SAC e Ouvidoria, por exemplo), a fila SAC tenho prioridade 2 e a fila Ouvidoria, prioridade 1. Se um mesmo time de usuários atende as 2 filas, sempre que algum cliente acessar a fila de Ouvidoria, entrará na "frente" dos clientes da fila de SAC. Isso não ficará transparente para o cliente.
Dica: É importante lembrar que, é possível utilizar a mesma prioridade para mais de um tipo de fila.